EL PROTOCOLO EN LA MESA
“Te reciben según te presentas, te despiden según te comportas”.
José Luis González Agüero
Las reglas básicas de la buena educación son de sobra conocidas, pero la etiqueta en la mesa tiene muchos misterios y ha evolucionado con el tiempo, por lo que puede presentar numerosas incógnitas. Muchas de esas normas protocolarias tienen una razón de ser y una historia.
Desde cómo montar una mesa hasta cómo despedirse con discreción y sin brusquedad, son tantos “trucos” del saber estar que lejos de ser obsoletos, han evolucionado y un buen anfitrión ha de saber adaptarlos a cada situación.
Para agasajar a nuestros invitados no basta con unos manjares exquisitos. El éxito de una comida depende también del comportamiento de los comensales. Las actitudes son determinantes a la hora de establecer relaciones sociales de calidad, y el protocolo nos da, desde hace siglos ya, algunas pautas para conseguir el ambiente perfecto.
En este taller no solo sobrevolaremos la historia del protocolo, sino que también abordaremos sus diversos aspectos en función de los diferentes países o contextos, con anécdotas, consejos prácticos y una visión internacional que nos permitirá disfrutar de un aspecto hoy en día casi olvidado, pese a estar pletórico de sentido común.
